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ABOUT THE PARLOUR

The Parlour ist eine Breakfast-Boutique, die unter der Regie von Jessica Berberich seit 2023 die außergewöhnlichsten Torten, Cupcakes und weitere Gebäcke sowie herzhafte Frühstücksgerichte serviert. Bei uns sind der Kreativität sowohl hinsichtlich der Optik als auch des Geschmacks, keine Grenzen gesetzt.
 
Jessicas Mutter Gaby hat ihr bereits in jungen Jahren beigebracht, dass Leidenschaft die schmackhafteste Zutat ist, alles mit einer persönlichen Note versehen werden kann und vor allem, dass es in Ordnung ist, bereits zum Frühstück Kuchen zu essen.

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ÖFFNUNGSZEITEN

Montag + Dienstag // geschlossen

Mittwoch - Sonntag // 9 - 15 Uhr

Bitte beachte, dass die Küche jeweils um 14:00 Uhr schließt

CAKE DESIGN 

by Jessica

Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich als kleines Mädchen zunächst meiner Mutter stundenlang beim Backen zugesehen habe und mit der Zeit immer mehr in der Küche "mitarbeiten" durfte. Es dauerte nicht lange, bis wir gemeinsam die leckersten Plätzchen, Brote und Torten  zauberten.  Die Leidenschaft für das Backen verbindet uns seither und spätestens jedes Jahr zu Weihnachten erleben wir immer wieder ein Déjà-vu vergangener Tage wenn wir uns die Backschürzen umbinden und zu Schüsseln, Schneebesen und Co. greifen.

Was 2017 als bereits sehr ambitioniert angegangenes Hobby anfing, wurde dank unzähliger Aufträge von Freunden und Bekannten peu à peu zu viel mehr als das. Die strahlenden Gesichter und nicht zu selten vorkommende Freudetränen beim Überreichen meiner Eigenkreationen, haben mich zur Gründung von The Parlour motiviert.
 
Nachdem ich London, Brüssel und Paris besucht habe um mich von den Besten ihres Handwerkes inspirieren zu lassen, wusste ich genau, welches Konzept ich verfolgen möchten. Also entschied ich die Breakfast-Boutique so zu gestalten, dass diese sowohl die Köstlichkeiten aus Paris, den Look der Cafés aus London und die in Brüssel verwendeten Zutaten vereint.


 

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2023

KONDITORPRÜFUNG

Um meine Tortenkreationen nicht nur Freunden und Bekannten anbieten zu dürfen, absolvierte ich 2023 zusätzlich eine Prüfung im Konditorenhandwerk.

2022

RESTAURANTMEISTER

2020 entschied ich mich nebenberuflich meinen Meister im Restaurantfach zu absolvieren, um meine Kenntnisse sowie Fähigkeiten im Gastgewerbe zu vertiefen. Dadurch ist es mir möglich, unseren Gästen einen bestmöglichen Service zu bieten.

2010 - 2023

BERUFSERFAHRUNG GASTRO

Seit nun mehr als 13 Jahren bin ich gelernte Restaurantfachfrau. Eine zusätzliche, ehrenamtliche Tätigkeit führe ich als Mitglied im Prüfungsausschuss der IHK für Auszubildende im Hotel- und Restaurantfach seit 5 Jahren aus.

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